finance168財經學院(百萬部落格)

華仔將上述營業日記交由阿珠請其加以統計結果，並初步計算出營業上毛利，其
計算如下：
便當收入 129,100

開張的第一天，也就是元旦，華仔依照當初的計劃，準備了40份的便當，結果當天不到12點就賣完了，當天瑞芳火車站人來人往，12點以後還有好多人來店裡要買礦工便當。華仔雖然覺得生意沒做到很可惜，但是也對於礦工便當受到歡迎，覺得欣慰。於是當天就有銷售便當的收入2000元(40個便當*每個售價50元)，以及食材支出1000元(40份*每份25元)。
第二天，華仔根據當初的約定，增加了5份便當，也就是準備了45份便當，結果也是在12點以前就銷售一空，12點以後陸陸續續有20幾個人來問還有沒有便當。華仔決定，明天要多準備10份便當才夠，雖然當初的計劃是增加每天加5個，但是由於賣場的臨場感，華仔覺得計劃趕不上變化，就決定隔日增加到55便當。第二天華仔的銷售便當收入為2250元。
華仔就是依照這樣的銷售計劃，不斷的測試市場反應，其一月份的每日預計銷售便當數及實際銷售便當數，如下表所示。

華仔說：這樣子跟我原來的規模也差不了多少，看來似乎要多增加一些賣的產品哦？

王叔叔：話是沒有錯，但是你要考慮，產品越多就會有庫存的問題。

與媽媽談完一番話後，隔天華仔一收工，就興致勃勃坐車到台北，請教王叔叔要如何決定才好。

王叔叔的看法也是一致，覺得如果要擴大營業是該找個好地方，瑞芳火車站的地點，是個不錯的選擇，良機不可錯。

王叔叔說：財務報表可以告訴我們的可不只這一些，今天就談到這裡，以後我再慢慢告訴你。

天色已晚，台北的街頭華燈初上…

華仔說：這樣報表我了解阿，可是可以提供我什麼資訊阿？

王叔叔就找了兩家知名的食品公司的財務報表實際說明。

王叔叔指一指圖上的綫條說，資本與負債都是企業資金的來源，用來投入取得資產，也就是企業資金的用途。為什麼必須取得資產，因為要賺取收入就必須使用或耗用這些資產。這些資產的使用或耗用就是支出，所以我們可以這麼說，為了賺取收入就必須使用或耗用這些支出，然後賺取收入。

為什麼要賺取收入就必需必須使用或耗用這些支出呢？因為這是投入和產出的概念，也就是我們會計所說的收入費用配合原則。

好這個華仔點了點頭，回到家以後第二天就按照計畫開始營業，果不其然這個月經營下來就有賺錢了，華仔把他的所有的收支細表紀錄如下：

現在舉另外一個例子：
小華要開一家90度咖啡店，每一杯咖啡售價50元，成本25元(變動成本)，房租包括水電每個月5萬元(固定成本)，請兩個員工每人每個月2萬元，兩人每月共4萬元(固定成本)，請問每個月要賣多少杯咖啡才會不賠(損益兩平)？

會計小知識 利潤-數量分析

就是在回答如果要不賺不賠(損益兩平)必須要銷售多少？

華仔在回家的車上，望著車窗外的風景，睡也睡不著，想著想著就按照王叔叔的交代，寫了一份銷售計畫書。他的內容是這樣的。
1. 每日基本開銷，小李的工資每小時80元，每天三小時，總共240元。
2. 30個便當的成本，每個25元，所以共750元。

王叔叔接著說，那你兩天都賠錢，請問你知不知道每天要賣幾個便當才不會賠？

華仔說想一想，隨口說出，大概30個吧？

王叔叔問，接下來又做了什麼事？
華仔講，我用2500塊去做了100個的礦工便當，每碗25元，總共2500元。王叔叔說，這就是用現金支出阿！於是在資產的地方將現金減去2500元，現金剩下500元。在支出的地方，記下了2500元。

其實財務報表的解讀，並不困難。我先劃一張圖給你看，你就大概可以了解了。

於是王叔叔就畫了下面那一張圖。

(金瓜石礦工便當包裝饒富風味)

景點介紹:太子賓館：
金瓜石除了礦坑外，就屬太子賓館最有看頭了，太子賓館又稱「第一賓館」，是當時日本的礦山株式會社在1922年為了日本裕仁皇太子視察台灣時所建造的行宮。房屋佔地360坪，建坪約141.5坪庭院內有優美的造景，除了有池塘，還有很多奇特的樹木花草；除此由於聽聞太子喜歡射箭及高爾夫運動，還另外在後院建有射箭場、迷你高爾夫球場，是一處很有歷史性與代表性的日式建築。
後來台灣光復後由台金公司、台電公司等單位陸續接管，，因颱風破壞損毀嚴重，台電公司於民國84年9月重新發包修護，使其恢復原有的風貌，讓遊客可以欣賞這一棟歷史性、藝術性十足的建物。

『阿母！我不當礦工啦，我想到要做啥咪生意了啦！』華仔雙腳還沒踏進大門就興奮的喊著。
『啥咪代誌，喊的大小聲地！今天怎麼這麼晚才回來？』阿母正在廚房收拾，聽到華仔的聲音匆匆由廚房走出來。
『我不當礦工啦，我決定要去賣便當。』

(金瓜石本山五坑入口)

華仔一家，世居在台北縣北端的金瓜石，比起九份更為偏僻，因為世居在此，華仔的祖父與父字輩皆以挖礦賺錢餬口，維生，雖然小學與國中都是就讀山區的學校，但是華仔唸書很認真，果如他所望，在專科就考上北部地區著名的礦冶科，
在學五年，經過學習礦冶的相關知識後，華仔順利考上預備軍官，服役滿一年十個月後，順利回到家鄉金瓜石的採礦公司服務。
日子過的很快，一轉眼五年稍縱即逝，華仔算算也老大不小，二十七歲了，在這段期間內，幸運的他們的礦坑都沒出事，但仍不時傳來其他礦坑發生事故的消息，弄得人心惶惶，”我不要一輩子做礦工” 這個聲音，一直在華仔的心靈深處吶喊著。

通膨就是價格持續的上漲，但是價格上漲反映在兩方面，第一個是售價的上漲，第二個是成本的上漲。當然兩者的差異就是毛利，毛利增加就是售價上帳的幅度高於成本上漲的幅度。

如何取得售價上漲的資料，基本上就是分析銷售明細表，凡是我們這一掛的都會分析銷售明細表。但是這個資料要半年報才有，目前只能看股東會議的致股東報告書，或者分析師的報告。